【体験】奈良の郷土料理『柿の葉ずし』作り～ホテルで味わう老舗店 伝統の味～

※このたび、当ホテルでは2025年1月6日（月）～2025年4月29日（火）に修繕工事を実施いたします。 工事に伴い、使用できない場所や足場の設置により景観を損ねてしまう場所などが発生いたしますため、期間中に当ホテルをご利用いただくお客様につきましては特別料金にてご予約を賜ります。 ご予約の際は必ずTopページ記載の注意事項をご確認いただき、予めご了承をお願い申し上げます。 文久元年創業、柿の葉ずしの老舗店「平宗」。 奈良の食文化から「学んで」「作って」体験していただける、手作り柿の葉ずしをご用意いたしました。 海の恵みである鯖、土地の恵みである奈良県産米、それらを山の恵み柿の葉で包む。 すし箱に入れて押しをかける。 この一見シンプルな製法に、先人たちの知恵にあふれた実に奥深い意味がこめられています。 小さなお子様でも気軽に参加できる体験ですので、食育にもおススメです。 奈良の伝統的なご馳走である柿の葉ずし。 ホテルでの美味しい思い出づくりをお楽しみください。 【イベント詳細】 《開催時間》 ・チェックイン日の14：00～　又は　チェックアウト日の11：00～　※体験時間は約60分です 《内容》 ・柿の葉寿司　8個(鯖4個、鮭4個)…お一人様につき ・賞味期限…当日限り 【お食事】メインダイニング『TERRACE』 ご夕食：大和牛 雲丹出汁のしゃぶしゃぶ と季節のお料理 　　　※雲丹出汁が苦手なお客様は昆布出汁へ変更可能です。 R7年1月6日より夕食のご希望時間を下記の3枠に変更させていただきます。 大変恐れ入りますが、夕食時間の指定がございましたら事前にお知らせください。（先着順） ① 17：30～　　②18：00～　　③18：30～ また、無料アクティビティ「星空ウォッチングツアー」への参加をご希望の方は、 ご予約の夕食時間によってツアーへの参加時間が異なりますので予めご了承ください。 17：30～夕食の方　…　20：00からのツアー 18：00～・18：30～夕食の方　…　21：00からのツアー ※混み合い状況によりご希望に沿えない場合がございます。予めご了承くださいませ。 ご朝食：地産地消こだわりの朝食御膳 (連子鯛の干物、自然派卵よーどっこ、大鉄砲豆腐、奈良県産ヒノヒカリの白米、奈良野菜のお味噌汁、煮穴子、小鉢、お漬物) 朝食時間:8:00～10:00 4歳以上12歳未満のお子様にはお子様膳をご用意致します。 中学生以上は、大人料金となります。 ～無料アクティビティ(一例)～ 【夏】 ・蛍鑑賞ナイトツアー(6月上旬〜6月中旬)・昆虫採集(6月〜8月)・子鹿見学ツアー送り便(6月限定) 【秋】【春】 ・若草山のんびりプチハイキング・春日山原始林森林浴ウォーキング 【冬】 ・鹿寄せ見学ツアー送り便(12月上旬ごろ)　・なら瑠璃絵送迎(2月中旬ごろ) 【通年】 ・若草山星空＆夜景ウォッチング・薪割り体験・バードコール作り体験 その他アクティビティ詳細は公式ホームページの体験ページに記載しております。 雨天や強風で開催できないアクティビティもございます。